mardi 14 février 2017

Une excellente adresse pour boire et manger dans le Xe: PALISSADE


A l'angle d'une rue, dans le charmant quartier Sainte-Marthe, une façade en bois donne envie d'entrer. Première impression : intérieur chaleureux (et très jolis toilettes!) ; serveur vraiment agréable, présent malgré l'affluence, et plein d'humour. 



La carte des cocktails joue sur l’œil et le mystère, mais rassurez-vous, la barmaid, originaire du Mexique, vient vous l'expliquer. Avec un "Egon Schiele", l'un de mes peintres préférés, je ne pouvais qu'être séduite.

10-12 €, c'est raisonnable compte tenu de l'exceptionnelle qualité des mixtures servies ! - testées et approuvées par un amateur éclairé, qui a choisi le "Tikime" :

Et s'il fait faim...
L'après-midi, de quoi faire un bon goûter, pour moins cher que dans bien des cafés sans intérêt, où le sachet d'Earl Grey Lipton se vend 4 €... :

Le soir, un choix raffiné d'assiettes apéro ou de plats de 5 à 16€ selon le coût des ingrédients, et des desserts à 6,5€.
L'influence nipponne n'y étant sans doute pas pour rien, les portions sont un peu légères pour les affamés, mais parfaites pour goûter plusieurs plats sans se sentir lourd, surtout après un cocktail, et savourer sans modération les trois délicieux pains (baguette, noix, charbon et encre de seiche) que l'on vous apportera et rapportera sans rechigner.
Deux plats et un dessert végétaliens étaient proposés ce soir-là. La carte tient sur une feuille A4 et change très souvent, ce qui est généralement bon signe.
C'était vraiment bon, et joli. Petit aperçu :

 Bonite de Saint-Jean-de-Luz, radicchio trévise tardif, semoule de chou-fleur, coulis aux herbes

 Crème de sésame noir, jus de mandarine au whisky, noix (vraiment délicieux...)
Biscuit craquelin, crème au citron-mascarpone, purée de framboise

Réservation conseillée !

Palissade
36, rue de Sambre et Meuse (Paris Xe)

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